J’ai du cholestérol : comment agir au quotidien ?
Inutile de bouleverser votre mode de vie ! En adoptant des habitudes alimentaires simples et en profitant des bienfaits naturels de l’avoine, vous pouvez agir dès aujourd’hui. Votre cœur vous dira merci !
MATIERES GRASSES : MOINS MAIS MIEUX
Moins d’acides gras saturés
Les acides gras saturés ont tendance à augmenter le taux de mauvais cholestérol, il est donc préférable d’en limiter la consommation. Idéalement, ils ne devraient représenter que 25% des lipides que nous consommons (Source : Aesa).
On les trouve notamment dans les produits d’origine animale : les viandes et charcuteries, les œufs, les produits laitiers, le beurre et la crème (ou les produits en contenant comme les pâtisseries et viennoiseries). Ils sont également présents dans certaines huiles utilisées dans les produits manufacturés : les huiles de palme, de palmiste et de coprah et les matières grasses hydrogénées. Regardez bien les étiquettes !
Des acides gras monoinsaturés
En revanche, de nombreux scientifiques pensent que les acides gras monoinsaturés ont un rôle bénéfique sur le système cardiovasculaire. Ils devraient représenter plus de la moitié des lipides que nous consommons.
On les trouve majoritairement dans l’huile d’olive, mais également dans les amandes et les noisettes, ou, en moindre mesure, dans la viande de porc.
Plus d’acides gras polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés ont un rôle plutôt protecteur vis-à-vis des maladies cardiovasculaires. On en distingue plusieurs types, dont les oméga 6 et les fameux oméga 3.
On trouve les oméga 6 principalement dans l’huile de tournesol et les margarines. Pas de souci de ce côté, notre alimentation nous en apporte en moyenne plus que nous n’en n’avons besoin.
Les oméga 3, quant à eux, sont notamment présents dans les poissons gras (maquereau, hareng, saumon, sardine), les noix, les huiles de lin, noix et de colza.Notre alimentation moderne est globalement déficitaire en oméga 3, c’est pourquoi il est important de veiller à ces apports.
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